Antonio
Fabozzi
Sublima i sapori, gioca con le consistenze e plasma forme spettacolari per offrire una moltitudine di emozioni e sensazioni a chiunque assapori i suoi dolci gourmet.
Impegno, precisione, creatività, gusto per le cose belle e tanto amore per il cacao hanno reso lo Chef Pasticciere e Maître Chocolatiere Antonio Fabozzi un artigiano del cioccolato che non si limita alla realizzazione di praline, cioccolatini, tavolette e creme spalmabili, ma crea anche pezzi artistici di cioccolato.
Dal migliore cacao, il miglior cioccolato
La ricerca di materie prime eccellenti è il primo passo verso la realizzazione di un prodotto straordinario. La produzione del nostro cioccolato di design con bouquet variegati parte dalla selezione delle migliori varietà di cacao di qualità superiore, capaci di garantire differenti note aromatiche di pregio, sofisticate e prive di difetti.
La Boutique del dolce
Dove l’armonia del gusto guida l’ispirazione creativa, nasce la Pasticceria Antonio Fabozzi di Casal di Principe.
Nociotto
L’incontro delle migliori nocciole IGP di Giffoni con il cioccolato più pregiato e croccanti mandorle d’Avola pralinate dà vita al nostro unico ed inimitabile Nociotto.
Pasticceria classica & moderna
Una vasta selezione di dolci classici e moderni dal forte appeal estetico, frutto di nuovi intrecci di sapori, capaci di regalare emozioni gustative uniche.
Creazioni di design
Capolavori prima da ammirare e poi da assaporare per accompagnare e rendere indimenticabili i vostri eventi e ricorrenze speciali.
Cioccolato & lievitati delle feste
Antonio Fabozzi realizza vere e proprie sculture di cioccolato come uova di design, cuori e addobbi per l'albero di Natale, ma anche lievitati delle feste prodotti esclusivamente con lievito madre che viene rinfrescato quotidianamente. Occorre una complessa lievitazione, a tempo e temperatura controllati, per ottenere la morbidezza, la freschezza, l’alto valore nutrizionale e la perfetta alveolatura che caratterizzano i nostri immancabili panettoni e colombe.
Lasciati tentare dal piacere per la scoperta di nuovi abbinamenti
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