Masterpiece of

tres doux

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LIMITED EDITION - PAN NOCIOTTO

LIMITED EDITION – PAN NOCIOTTO

50,00 €

Il nostro tronchetto più iconico diventa panettone.
Nasce così il Panettone NOCIOTTO, ispirato al dolce simbolo della Pasticceria Fabozzi, quello che da anni racconta la nostra firma attraverso l’intensità della nocciola e la croccantezza delle mandorle.

L’impasto soffice a lievitazione naturale racchiude una farcitura generosa di cremino al gianduia e crema alle nocciole, per un equilibrio perfetto tra dolcezza, struttura e profondità aromatica.
A completare, una glassa al cioccolato al latte con mandorle pralinate, che dona carattere e contrasto ad ogni assaggio.

Un panettone che non nasce per seguire la tradizione, ma per raccontare un’identità.
Quella del NOCIOTTO, in versione natalizia.

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Categoria:

Descrizione

INGREDIENTI: farina di grano tenero tipo “00”, burro fresco, tuorlo d’uovo fresco pastorizzato, acqua, pasta di nocciola pura, cacao amaro, zucchero, lievito naturale (glutine), miele millefiori italiano, sale marino, pasta d’arancia candita, bacche di vaniglia delle Isole Bourbon e Madagascar.

 

FARCITURA: cremino al gianduia (zucchero, nocciole, latte scremato in polvere, cacao, emulsionante: lecitina di soia), crema alle nocciole (sciroppo di glucosio, zucchero, destrosio, latte in polvere scremato e intero, tuorlo zuccherato, succo di limone e sale)

 

GLASSA: cioccolato al latte (zucchero, burro di cacao, latte in polvere, pasta di cacao, lecitina di soia, vaniglia), mandorle pralinate

ALLERGENI: Può contenere tracce di arachidi, frutta a guscio, lupini e sesamo.

 

Contiene glutine, latte, orzo, nocciole, soia e uova.

 

GLI INGREDIENTI EVIDEZIATI POSSONO PROVOCARE REAZIONI IN PERSONE ALLERGICHE O INTOLLERANTI.

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